traiteur

Bon, c’est prêt c’est également un service de traiteur buffet froid.

Chaque événement spécial mérite une attention particulière, que ce soit…

...un anniversaire

...un séminaire

...un baptême

...une réception

…ou toute autre occasion mémorable, le service traiteur buffet froid est prêt à transformer votre événement en une expérience gastronomique inoubliable. Je m’engage à apporter une touche de délicatesse à chaque réception, en offrant un buffet spécialement conçus pour ravir vos invités. Découvrez comment le service traiteur buffet froid est la clé de la réussite de tout événement.

(Capacité maximale 40 convives)

Buffet salé

LES VERRINES / 2 € pièce

  • Poivrons marinés chantilly de pesto
  • Mousse avocat concombre et truite fumée
  • Crème de concombre / crevettes marinées
  • Quinoa légumes croquants
  • Crème de poivrons et pignons de pin
  • Gaspacho

LES TARTINADES / 8 € les 200 g

  • Houmous classique ou betterave ou petits pois
  • Caviar de carottes
  • Caviar d’aubergines
  • Tzatziki sauce concombre
  • Caponata
  • Guacamole
  • Rillettes de sardine aux câpres
  • Rillettes de saumon fromage frais
  • Crackers aux graines
  • Légumes croquants à tremper               

LES SALADES / 14 € le kg

  • Carottes rappées / raisins secs / graines de courge
  • Salade chou rouge / bleu / noix
  • Salade fenouil / oranges / aneth
  • Salade de lentilles
  • Salade tomate concombre à la marocaine
  • Salade de pois chiches
  • Salade piémontaise
  • Taboulé classique
  • Tagliatelles de courgette au citron

LES SAMOUSSAS / 1,50 € pièce

  • Samoussas de bœuf petits pois
  • Samoussas au thon
  • Samoussas pomme de terre crevettes
  • Samoussas aux légumes épices indiennes

LES BROCHETTES / 2 € pièce

  • Brochettes crevettes chorizo 
  • Brochettes de calamars à l’aneth
  • Brochette poulet mariné au miel et au thym
  • Brochettes de légumes rôtis

LES BOUCHEES / 1 € pièce

  • Roulé à la truite fumée et fromage frais
  • Bouchées courgette tomate cerise
  • Bouchons porc combawa 
  • Falafel 
  • Accras de morue 

MUFFINS ET TARTELETTES / 2 € pièce

  • Muffins aux herbes
  • Muffins lardons / olives
  • Muffins tomates séchées / feta
  • Tartelettes bleu / noix
  • Tartelettes pesto chèvre / pignons de pin
  • Tartelettes aux oignons confits

PLAQUES A DECOUPER / 12 personnes  25 € la plaque

  • Quiche lorraine
  • Quiche saumon / poireaux
  • Quiche au fromage
  • Tatin d’endives / miel et raisins secs
  • Tarte poivrons / câpres / olives 
  • Pissaladière
  • Pizza jambon ou thon ou fromage ou champignon 

LES TERRINES / 10 personnes  

  • Terrine aux deux saumons / mayonnaise   40 €
  • Terrine de porc / cornichons                     35 € 
  • Terrine de légumes / coulis de tomate       25 € 

FROMAGES ET CHARCUTERIES /

  • Assortiment de 3 fromages (60g / personne)         2,5 € 
  • Assortiment de 5 fromages (100g / personne)          4 € 
  • Assortiment de 3 charcuteries (60g / personne)        3 €
  • Assortiment de 5 fromages (100g / personne)       4,5 €  

POUR LES LOULOUS /

  • Feuilletés saucisses                           1 € pièce
  • Croque monsieur                             2 € pièce
  • Salade riz, thon, maïs                       12 € le kg
  • Salade pâtes, tomate, mozzarella       12 € le kg
  • Légumes et sauce ciboulette         6 € les 200 g

Buffet sucré

LES VERRINES / 2 € pièce

  • Panna cotta fruits rouges
  • Crème mascarpone / fruits rouges / spéculoos
  • Fromage blanc / granola maison
  • Tapioca coco mangue fraîche
  • Salade de fruits de saison
  • Salade d’oranges aux épices
  • Ananas rôti / crème coco
  • Crumble pomme ou pomme fruits rouges
  • Crème caramel
  • Crème brûlée
  • Crème vanille ou chocolat
  • Mousse au chocolat noir ou blanc façon straciatella
  • Mousse framboise

LES MUFFINS ET TARTELETTES / 2 € pièce

  • Tartelette au chocolat
  • Tartelette aux pommes
  • Tartelette citron
  • Tartelette fruits rouges
  • Muffins aux pépites de chocolat
  • Muffins aux fruits rouges
  • Muffins à la banane
  • Muffins ardéchois (crème de marron)
  • Brownie au chocolat / noix de pécan
  • Clafoutis aux fruits (selon saison)
  • Pasteis de nata (tarte flan portugais)

LES BROCHETTES / 2 € pièce

  • Brochettes de fruits de saison
  • Brochettes de bonbons

LES PETITS GATEAUX /  6 € les 100 g

  • Croquets aux amandes
  • Cookies au chocolat
  • Cookies aux noisettes
  • Gâteau roulé chocolat ou confiture fraise 
  • Hélenettes
  • Rochers aux amandes
  • Sablés aux graines de pavot

LES CHOCOLATS / 8  € les 100 g

  • Mendiants chocolat noir ou au lait ou blanc
  • Chococahuètes
  • Roses des sables chocolat noir ou au lait ou blanc
  • Palets cœur de lait chocolat noir ou blanc

Thermos de café                                        1 € / personne

Possibilité de commander du pain (La P’tite gourmandise)

Carottes rapées
Carottes rapées
Chou rouge bleu et noix
Chou rouge bleu et noix
Pâtes tomate mozza
Pâtes tomate mozza
Piémontaise
Piémontaise
Taboulé de chou fleur
Taboulé de chou fleur
Caponata
Caponata
Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine
Houmous
Houmous
Tzatziki
Tzatziki
Légumes à tremper et tartinades
Légumes à tremper et tartinades
Pissaladière
Pissaladière
Viandes et quiches
Viandes et quiches
Samoussas
Samoussas
Tarte poivrons et câpres
Tarte poivrons et câpres
Terrine de légumes
Terrine de légumes
Muffins myrtille
Muffins myrtille
Muffins fruits rouges
Muffins fruits rouges
Panacotta fruits rouges
Panacotta fruits rouges
Tapioca mangue coco
Tapioca mangue coco
Tartelettes pistache framboises
Tartelettes pistache framboises
Chococahuètes
Chococahuètes
Croquets aux amandes
Croquets aux amandes
Mendiants
Mendiants
Palets cœur de lait
Palets cœur de lait
Rochers aux amandes
Rochers aux amandes

Moyens de paiement acceptés

  • Espèces
  • Chèque

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